マントヴァ名物かぼちゃのトルテッリは絶対食べた方がいい！
先日ミラノから電車で2時間ほどの、マントヴァ(Mantova)
という街に行ってきました。
方角としては南東ですね。
この街は人口のきれいな湖に囲まれた中に、歴史ある素晴らしい宮殿が2つもあり、
その中のフレスコ画は大作ばかりで素晴らしい。
ただし、この街でやらなければならないことはもう一つある。
名物のかぼちゃを使ったトルテッリを食べることだ。
トルテッリという、ラビオリのようなパスタの中にかぼちゃのあんが入っている！
こんな感じ
かぼちゃは甘ーく味付けしてあり、
ソースらしいソースはかかっていないものの、
バターとセージの風味が効いており、組み合わせはバツグン！
素晴らしいハーモニーを奏でている。
これ以外にも名産のマスタードを使った料理もものすごく美味しかった。
美食の町マントヴァに是非出かけてみてほしい。
